Un engrais à base d'insectes pour verdir l'agriculture

Utilisation massive d’eau, déforestation, surpêche, émissions carbone… l’agriculture est l’un des secteurs ayant le plus gros impact direct sur l’environnement. Autant de symptômes auxquels une filière émergente tente de remédier à son échelle, en élevant des insectes aussi bien destinés à produire protéines et farines pour nourrir des animaux plus gros qu’à fabriquer des engrais naturels. Reportage de David Gilberg et Emerald Maxwell.