Pierre T.
Souffrir de la COVID et perdre le goût ainsi que l’odorat est pénible pour tous. Mais ce fut un cauchemar pour une sommelière qui a dû mettre sa carrière en veilleuse pendant cinq mois après avoir développé la forme longue de la maladie.
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«Après un mois et demi [de COVID-19 de longue durée], je me souviens d’une fin de semaine où j’ai pleuré sans arrêt. Là, j’étais en panique. Le vin, c’est non seulement mon métier, mais aussi ma plus grande passion», se remémore la sommelière et conférencière Michelle Bouffard.
Il est difficile d’imaginer un pire scénario que celui qui implique de perdre le goût lorsque sa carrière orbite autour du vin. Michelle Bouffard a pratiquement complètement perdu le goût ainsi que son odorat d’avril à août 2022. Elle a dû mettre sur pause une partie de ses activités professionnelles, dont son examen au prestigieux Institute of Masters of Wine, prévu pour le mois de juillet dernier.
«Ce sont des années d’études pour cet examen. J’étudiais plus de trente heures par semaine. C’est le plus gros titre qui existe au monde. C’est comme un athlète qui se casse une cheville juste avant les Olympiques», illustre-t-elle.
Mode solutions
Rapidement, la sommelière s’est mise à chercher des pistes de solutions pour retrouver le plus rapidement possible son goût et son odorat. Elle a suivi des traitements d’acupuncture, consulté un otorhinolaryngologiste et utilisé des huiles essentielles afin de stimuler ses sens.
Après plusieurs mois, la sommelière se réjouit d’avoir retrouvé le goût, mais seul le temps lui permettra d’établir si elle est en mesure de détecter toutes les subtilités du vin.
«J’aimerais envoyer un message positif. Dans la plupart des cas, ça revient. Il faut en parler. On se rend vite compte que plusieurs personnes vivent la même chose», a commenté Michelle Bouffard.
Rapport
Selon Statistique Canada, près du tiers des Canadiens de 18 ans ou plus ont développé la COVID entre le début de la pandémie et mai 2022. Sur le lot, environ 1,4 million d’adultes éprouvaient des symptômes au moins trois mois après avoir obtenu un résultat positif.
